Уже много лет слово "витамин С" тесно ассоциируется с со словом "цитрус". И на то есть причины - по количеству витамина С цитрусам нет равных. Разве что шиповник с ними может конкурировать. Даже великий писатель Джек Лондон считал, что наилучшим лекарством от цинги (болезнь, которая возникает при недостатке витамина С) является сырой картофель.
Citrus - celebnyj i poleznyj dlja vseh
Картофель, конечно тоже содержит много витамина С, но при термической обработке теряется значительная часть этого полезного вещества. Ведь мы употребляем картофель не в сыром виде, а жареным, вареным, запеченным. Даже в один апельсин содержит витамина С больше, чем несколько килограммов картофеля.
В других цитрусах витамина С тоже очень много, исключение составляют мандарины. Но в них зато больше витамина А. Еще цитрусы богаты на ряд важнейших для организма микроэлементов - это и железо, фосфор, кальций, магний и множество других.
Среди всех цитрусов особенно выделяется лимон. Его главная ценность не столько в количестве полезных веществ, сколько в соотношении друг с другом.
Именно по этой причине лимоны очень полезны при разных болезнях, а особенно при простуде и других заболеваниях органов дыхания. Народное средство от головной боли - это приложить к вискам лимонную кожуру, предварительно очистив ее от белой мякоти. Также лимоны помогают устранить последствия алкогольной интоксикации.
Для тех, кто страдает от гипертонии и сахарного диабета, поможет один или даже половина измельченного вместе с кожурой лимона. Принимать в течение дня.
Теперь поговорим о полезных свойствах апельсинов. Они не менее полезны для нашего организма, нежели лимоны. Апельсины нормализуют работу желудка, избавляют от запоров. Многие ученые считают, что апельсины действуют на организм человека омолаживающе, обновляя его на клеточном уровне.
К примеру, американский доктор Натали Ричардсон утверждает, что постоянное употребление цитрусов существенно улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Благодаря высокому содержанию в них фолиевой кислоты и калия цитрусы способствуют снижению артериального давления. Есть сведения, что употребление цитрусов значительно снижает риск заболевания раком - в них содержится много естественных антиоксидантов.
Также полезны не только сами фрукты, но и соки, полученные из них. К примеру, апельсиновый сок обладает противовоспалительным, противовирусным и противоаллергическим действием, препятствует образованию тромбов. Еще более полезен сок свежих апельсинов, который снижает уровень холестерина в крови.
Есть сведения о полезных свойствах сухой кожуры апельсинов не только для лечения кашля и простуды, но злокачественных опухолей молочной железы.
Грейпфрутовый сок нормализует работу кишечника и всего желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря. Если грейпфрут съесть перед сном, то вы избавитесь от бессонницы.
Польза цитрусовых еще и для косметических целей. Например, сок грейпфрута хорошо устраняет веснушки, а сок мандарина убивает некоторые виды грибков, которые вызывают кожные заболевания. Для очистки кожи лица хорошо зарекомендовала себя настойка апельсиновых корок в смеси воды и водки, взятых в соотношении 1:2.
Как видите сами, у цитрусовых очень много полезных свойств. Так что пусть они будут частыми гостями на вашем столе.
|
